シャルドネ

型番 AL0007
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販売価格
4,000円(税抜)
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フレッシュでピュア。誰からも愛される素直さが魅力の上品な白ワイン

シャルドネは世界中で栽培されている品種ですが、産地や造り手の個性が表れやすい特徴を持っています。
樽を使う生産者が多い中、あえて樽を使わずに葡萄本来のフレッシュな味わいを大切にして造りました。

すっきりした酸味が残っているのが好評ですが、これは太陽の国スペインでは大変な努力を要すること。
日照が豊かなスペインで樽に頼らずに良質かつ酸を残したシャルドネを造るのは非常に難しく、
ひさしを設置するなど、手間をかけて丁寧に造っています。

果実味とアルコール度、酸味のバランスがとれ、素直に身体に沁みこむような優しく上品な味わいです。


≪テイスティング・コメント≫
輝きのある淡いゴールドイエロー。様々な個性を併せ持つ、純粋で力強い香り。
パイナップルや熟したグレープフルーツ、りんご。
シャルドネの素朴でまっすぐな印象を感じる。

≪相性の良い料理≫
 魚介類や鶏肉、野菜料理などに。
 また、パスタやパエリアといった米料理、串揚げなどの和食にも合わせやすい。

≪テクニカルデータ≫
 葡萄品種     :シャルドネ 100%
 アルコール度数 :13.4%
 低温(15度)でのステンレス発酵     年間生産量 9,880本

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