Blancs d' AY 1er Cru(ブランド・ブラン)

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2019年とうとう日本に上陸!!!
幻のキュヴェと言われる、アイ村のブランド・ブラン「Blanc d'Ay」

ピノ・ノワールの聖地と呼ばれるアイの中心的な生産者として、
ロジェ・ブリュン当主のフィリップ・ブリュンは常々
「シャンパーニュにはピノ・ノワールが欠かせない」と主張していますが、
彼が認める極上のシャルドネが収穫できた年のみ、
アイ村のシャルドネ100%を使用してブランド・ブランを少量生産しています。

※白ぶどう100%のシャンパーニュをブランド・ブランと呼びます

ブランド・ブランは通常酸味を主体とした繊細な味わいの物が多いのですが、
非常に味わい深い、しっかりとしたブランド・ブランに仕上がっています。

生産本数は他のキュヴェと比べても非常に少なく、
固定ファンに愛飲されて、ほとんど市場に流通していないワインです。

◆品種:シャルドネ100%

◆相性の良い料理:
・豚肉のソテー
・サーモンやマグロなど味わいのしっかりした魚、海老や蟹

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